养鹿工程

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发展概况鹿在新西兰的生活史只有140年，养鹿史20年。1851年欧洲移民将鹿引人了新西兰，1970年新西兰政府才把鹿从害兽名单中删除，发出了第一份鹿场经营许可证。近年来新西兰的养鹿业"异军突起"：1980年为10万头，1985年发展到30万头，1990年达到90万头，每五年翻三番。据预测，1991年以后将要以 20%的速度递增，1995年突破200万头大关，等于全国奶牛的总数量。新西兰养鹿业以出口为主，1980年总收人8.82百万新元（l新元约合人民币，2.8元），1990年为82.08百万新元，据预测，1993年出口鹿肉将要突破1万吨，创汇超过100百万新元，1995年鹿茸出口收人将要超过100百万新元，总收入达到270百万新元。目前，新西兰的传统的畜产品出口遇到了困难，在这个被人们称为骑在羊背上的国家里（全国平均每人占有20多只羊）。鹿为草业提供了新的生机。

2 鹿的品种

红鹿（Cervus elaps L．）占新西兰全国饲养量的85%，其次是黄占鹿（Dama dama）和糜鹿（Cervus Canadensis Erxlehen）。鹿群中母鹿与公鹿之比约为 2：1。红鹿（Ccrvus elaps L．），英名 Red deer，是1851年由欧洲引人的。红鹿喜栖居于开阔多草的林间空地，草食。皮毛夏天呈赤褐色，冬季带灰色，体躯高大，公鹿肩高1.2～1.5米，成年

公鹿体重可高达95～300公斤。秋季（南半球为3～5月）交配，孕期约8个月，产期在春夏之交。红鹿的性情温顺，肉质好，饲料转换率高，适应于新西兰的自然环境，是优良的肉用品种。

糜鹿（Cervus Canadensls Erxlehen），英名EIK，wapiti。糜鹿体型高大，公鹿肩高 1.4～